Menukort

Kabukiburger  210,-

Sådan lidt bøfsandwichagtigt med sauce, hakket okse, megameget snask og sylt, hertil Togarashi fries.

Dagens svømmer (der kan deles) · 249,-

Nogle gange serveret hele på ben, nogle gange som filet, nogle gange noget helt tredje! Men serveret med yakuniku sauce, grønt og dampede hvide ris.

Cotes du beuf (til 2!) · pr pers. 290,-   

Skåret af Krogmodnet okse, serveret med behørig garniture, fritter og spicy agurkesalat

Yakatorispyd

Kewpie mayo, yakuniku sauce og sesam

Marineret kylling · pr. stk 35,-

Onglet · Marineret okse, sprøde løg · pr. stk. 55,-

Kejserhat · pr. stk. 39,-

Hvide ris · Fluffy og varme · 35,-

Kabuki Rice · Ørredrogn og æggeblomme · 45,-

Onigiri · Efter køkkenchefens hjerte, nori · pr stk. 45,-

Gyoza · Kylling vendt med taskekrabbe · 2 stk. 45,-

Veggie gyoza · Svampe og miso · 2 stk. 45,-

Shogayaki · Braiseret gris i ingefærsauce, kål · 95,–

Tatar · Af laks, agurk, wasabi og sesam · 95,-

Tebasaki· Dybstegt kylling, Brødkrummer, kimchimayo · 95,-

Tataki af kødkvæg · tyndskåret, peber og soya mayo · 135,-

Aspargesalat · taberu rayu, yuzusyrnet fløde · 65,-

Agurkesalat · spicy sesammarinade, koriander · 45,-

Spinat · parmesan og trøffel-soya vinaigrette · 55,-

Poteto sarada – Du ved, kartoffelsalat 55.-

Togarashi-fritter · sesam-dashi mayo · 45,-

Fra syltehylden · … det kan også være fermenteret · 45,-

Diverse dyp · Sig til, hvis der mangler lidt ekstra · 15,-

Frisk frugt · Hertil ingefær-kokos is og yuzu jelly · 75,-

Luftig mascepone · gulerod sorbet, hasselnød · 75,-

Mochi-is · det varier nok hvad der kommer i … spørg! · 75,-

Kabukiburger 165,-

Sådan lidt bøfsandwichagtigt med sauce, hakket okse, megameget snask og sylt

Tonkatsu · 210,-

Landgris i paneret schnitzelform, med japansk kartoffelsalat, tonkatsu sauce og kål

Dan dan udon 155,-

Tykke og fede udonnudler vendt med hakket okse, pocheret æg og noget ordentlig spicy chili….

Sakana Sando · 145,-

Sprødstegt kuller i grillet brød, lagt med husets chiliagtig mayo

Sando 80,-

Hjemmerørt æggesalat og babymayo

Tatar af laks · 125,-

Med agurk, wasabi og sesam

Tataki af kalv… eller okse. · 125,-

skåret tyndt, med peber og røget soyamayo

Togarashi fritter med dyp · 45,-

Sesam-dashi mayo

”Dagen derpå” i Tokyo 179,- pr. person

Grøn te yoghurt · med hjemmelavet knas

”Katsu” style slider med sprød unghane (eller med sprød kuller + 30,-)

Røget fisk a la Tokyo Bay

Breakfast bao med saftig gris i hemmelig marinade

Chawanmushi – sådan lidt ala æggekage på japansk

Frugt ”jelly” med pisket fløde

Chefs smoothie ”chaser” (opgrader med et skud vodka! + 15,-)

“Waking up in Kabuki”  179,- pr. person

Grøn te youghurt med hjemmelavet knas

Sando tamago · hjemmerørt æggesalat i blød brød

Silketofu i skøn harmoni

Breakfast bao i vegetarisk form

Chawanmushi – sådan lidt ala æggekage på japansk

Frugt ”jelly” med pisket fløde

Chefs smoothie ”chaser” (opgrader med et skud vodka! + 15,-)

Alle ovenstående retter kan købes individuelt til 45,- pr stk.

Yoigokochi Yuzu

45,-

Mii Nu Umeshu

50,-

Shizebmai Sparkeling

45,-

Daigo No Shizuku

50,-

Katori 90 Namagen

55,-

Kirei 80

50,-

En hel flaske sake

650,-

KABUKISÆT

Kabuki Classic på fad, Katori 90 i kop 85,-

IPA

Svaneke Juicy Island IPA ØKO, 44 cl. (DK)

60,-

Brew York Coney Hazy IPA, 44 cl. (HK)

65,-

The White Hag Little Fawn S. IPA, 44 cl. (IRL)
65,-

Brew York Loris, 0,5 Alkoholfri 44, cl. (GB)
55,-

STOUT

The White Hag Black Boar, 33 cl. (IRL)

80,-

Brew York Oh Snap (Very Boozy), 33 cl. (GB)

90,-

Brew York Brownie Pints (GB)

85,-

Ginger Beer 45,-

Oolong Peach Iste 40,-

Japansk Oolong Iste m. Monk og Yuzu 45,-

Yoko Matcha Iste 45,-

Lemon Iste 35,-

Lime & Ginger Iste 35,-

Solbær ØKO 40,-

Hyldeblomst saft ØKO 40,-

Rabarber saft ØKO 40,-

Appelsin juice ØKO 40,-

Orangina 35,-

Cuba Cola Zero 45,-

Cuba Cola 45,-

Pacha Æble 45,-

Living Things Raspberry & Pomegranate 45,-

Vand med/uden brus 30,-