Menukort

Dagens svømmer (der kan deles) · 249,-

Nogle gange serveret hele på ben, nogle gange som filet, nogle gange noget helt tredje! Men serveret med yakuniku sauce, grønt og dampede hvide ris.

Cotes du beuf (til 2!) · pr pers. 310,-   

Skåret af Krogmodnet okse. Trancheret og serveret med behørig garniture, 2 x fritter og spicy agurkesalat

Yakatorispyd

Med kewpie mayo og sesam

Marineret kylling · pr. stk 39,-

Ebi · marinerede store rejer · pr. stk. 55,-

Shiitake· svampetid! – med ponzu · pr. stk. 39,-

Hvide ris · Fluffy og varme · 35,-

Kabuki Rice · Ørredrogn og æggeblomme · 45,-

Onigiri · Efter køkkenchefens hjerte, nori · pr stk. 45,-

Gyoza · Kylling vendt med taskekrabbe · 2 stk. 45,-

Veggie gyoza · Svampe og miso · 2 stk. 45,-

Shogayaki · Braiseret gris i ingefærsauce, kål 85,-

Tatar · Af laks, agurk, wasabi og sesam · 95,-

Tebasaki· Dybstegt kylling, Brødkrummer, kimchimayo · 95,-

Tataki af kødkvæg · tyndskåret, peber og soya mayo · 135,-

Aspargesalat · taberu rayu, yuzusyrnet fløde · 55,-

Agurkesalat · spicy sesammarinade, koriander · 45,-

Spinat · parmesan og trøffel-soya vinaigrette · 55,-

Patata salada– Du ved, kartoffelsalat 55.-

Togarashi-fritter · sesam-dashi mayo · 45,-

Fra syltehylden · … det kan også være fermenteret · 45,-

Diverse dyp · Sig til, hvis der mangler lidt ekstra · 15,-

Frisk frugt · Hertil ingefær-kokos is og yuzu jelly · 75,-

Luftig mascepone · gulerod sorbet, hasselnød · 75,-

Mochi-is · det varier nok hvad der kommer i … spørg! · 75,-

Kabukiburger 145,-

Sådan lidt bøfsandwichagtigt med sauce, hakket okse, megameget snask og sylt

Tonkatsu · 210,-

Dansk landgris i paneret schnitzelform, med japansk kartoffelsalat, tonkatsu sauce og kål

Tantanmen udon · 145,-

Tykke og fede udonnudler vendt med hakket okse, stegt hvidløg og noget ordentlig spicy chili….

Sakana Sando · 145,-

Sprødstegt kuller i grillet brød, lagt med husets chiliagtig mayo

Sando 80,-

Hjemmerørt æggesalat og babymayo

Tatar af laks · 125,-

Med agurk, wasabi og sesam

Tataki af kalv… eller okse. · 125,-

skåret tyndt, med peber og røget soyamayo

Togarashi fritter med dyp · 45,-

Sesam-dashi mayo

Spørg Personalet om allergener

”Dagen derpå” i Tokyo 179,- pr. person

Grøn te yoghurt

Tebasaki med kimchimayo

Kombusaltet laks med spæde urter

Breakfast bao med saftig gris i hemmelig marinade (eller med sprød kuller! + 25,-)

Chawanmushi -sådan lidt ala æggekage på japansk, ørredrogn og forårsløg

Frisk frugt med yuzu jelly

Chefs smoothie ”chaser” (opgrader med et skud vodka! + 15,-)

“Waking up in Kabuki”  179,- pr. person

Grøn te yoghurt

Sando tamago

Asparges i yuzu syrnet fløde

Breakfast bao i vegetarisk form (eller med sprød kuller! + 25,-)

Chawanmushi -sådan lidt ala æggekage på japansk, forårsløg og shiitake

Frisk frugt med yuzu jelly

Chefs smoothie ”chaser” (opgrader med et skud vodka! + 15,-)

Alle ovenstående retter kan købes individuelt til 45,- pr stk.

Yoigokochi Yuzu

45,-

Mii Nu Umeshu 45,-

Shizebmai Sparkeling

45,-

Daigo No Shizuku

45,-

Katori 90 Namagen

55,-

En hel flaske sake

650,-

KABUKISÆT

Kabuki Classic på fad, Katori 90 i kop 85,-

IPA

Svaneke Juicy Island IPA ØKO, 44 cl. (DK)

55,-

Borg Brugghus Ulfrun, 33 cl. (IS) 

45,-

Gwei·lo Neon Jungle IPA, 44 cl. (HK) 
50,-

The Mangolorian Pale, 44 cl. (GB) 
65,-

Brew York Loris, 0,5 Alkoholfri 44, cl. (GB)

55,-

STOUT

The White Hag Black Boar, 33 cl. (IRL)

80,-

Brew York Empress Tonkoko BA, 33 cl. (GB)

80,-

Brew York Cherry Tonkoko, 44 cl. (GB)

75,-

Ginger Beer 45,-

Oolong Peach 40,-

Oolong Lychee 40,-

Yoko Matcha Iste 45,-

Lemon Iste 35,-

Lime & Ginger Iste 35,-

Solbær ØKO 40,-

Hyldeblomst ØKO 40,-

Orangina 35,-

Pacha Æble 45,-

Pacha Lychee 45,- 

Pacha Peach 45,-

Vand med/uden brus 30,-