Menukort

Kabukiburger  190,-

Sådan lidt bøfsandwichagtigt med sauce, hakket okse, megameget snask og sylt, hertil Togarashi fries.

Dagens svømmer 249,-

Nogle gange serveret på ben, men altid grillet og serveret med yakunikusauce og garni du jour

Cotes du beuf (til 2!) · pr pers. 290,-   

Skåret af Krogmodnet okse, serveret med behørig garniture, fritter og spicy agurkesalat

Yakatorispyd

Kewpie mayo, yakuniku sauce og sesam

Marineret kylling · pr. stk 39,

Onglet · Marineret okse, sprøde løg · pr. stk. 55,-

Kejserhat · pr. stk. 39,-

Hvide ris · Fluffy og varme · 35,-

Kabuki Rice · Ørredrogn og æggeblomme · 45,-

Onigiri · Efter køkkenchefens hjerte, nori · pr stk. 45,-

Gyoza · Kylling vendt med taskekrabbe · 2 stk. 45,-

Veggie gyoza · Svampe og miso · 2 stk. 45,-

Kakuni · Braiseret gris, i saftig marinade, ingefær · 85,-

Tatar · Af okse, nashi pære, revet æggeblomme · 95,-

Karaage · Dybstegt kylling, marineret kål, kewpie · 95,-

Tun tataki · Med behørig garniture · 125,-

Hokkaido · Grillet, vendt med mandarin og kærlighed · 45,-

”Agurkesalat” · Spicy sesammarinade, koriander · 45,-

Grøntkål · Parmesan og trøffel-soya vinaigrette · 45,-

Togarashi-fritter · Sesam-dashi mayo · 45,-

Fra syltehylden · … Det kan også være fermenteret · 45,-

Diverse dyp · Sig til, hvis der mangler lidt ekstra · 15,-

Chokolademousse · Hertil pæresorbet 65,-

Matcha cheesecake · Ingefær-kokos is · 65,-

Grillet Mochi · Hasselnød, soyakaramel · 65,-

Kabukiburger 145,-

Sådan lidt bøfsandwichagtigt med sauce, hakket okse, megameget snask og sylt

Katsu sando 145,-

dansk landgris, karryskum og marineret kål… på grillet toast
– eller prøv den med sprødstegt kuller! (+ 30,-)

Dan dan udon 155,-

Tykke og fede udonnudler vendt med hakket okse, pocheret æg og noget ordentlig spicy chili….

Kabukisalat 145,-

Sprødstegt kuller serveret på spinat marineret i trøffel vinaigrette og parmesan

Sando 70,-

Med Hjemmerørt æggesalat og babymayo

Miso ramen  155,-

Serveret med gris efter egen hemmelige opskrift, pocheret æg…  i varm, dyb hønsesuppe

Kalve tatar 155,-

Gochujang, revet æggeblomme, nashi pære… og fritter

Tataki af tun  125,-

Med behørig garniture

Dagens svømmer 249,-

Nogle gange serveret på ben, men altid grillet og serveret med yakunikusauce og garni du jour

Togarashi Fritter med dyp 45,-

Sesam-dashi mayo

”Dagen derpå” i Tokyo 179,- pr. person

Grøn te yoghurt · med hjemmelavet knas

”Katsu” style slider med sprød unghane (eller med sprød kuller + 30,-)

Røget fisk a la Tokyo Bay

Breakfast bao med saftig gris i hemmelig marinade

Chawanmushi – sådan lidt ala æggekage på japansk

Frugt ”jelly” med pisket fløde

Chefs smoothie ”chaser” (opgrader med et skud vodka! + 15,-)

“Waking up in Kabuki”  179,- pr. person

Grøn te youghurt med hjemmelavet knas

Sando tamago · hjemmerørt æggesalat i blød brød

Silketofu i skøn harmoni

Breakfast bao i vegetarisk form

Chawanmushi – sådan lidt ala æggekage på japansk

Frugt ”jelly” med pisket fløde

Chefs smoothie ”chaser” (opgrader med et skud vodka! + 15,-)

Alle ovenstående retter kan købes individuelt til 45,- pr stk.

3 stks bao m/ sprød kylling 125,- 

Med blandt andet kimchi og koriander.

Sando tamago 70,-

Hjemmerørt æggesalat og babymayo

Breakfast Okonomiaki 125,-

Japansk madpandekage med masser af grønt, avocado og spejlæg

Tynde fine pandekager 45,-

Serveret med behørig garniture 

Yoigokochi Yuzu

45,-

Mii Nu Umeshu

45,-

Shizebmai Sparkeling

45,-

Diago No Shizuku

45,-

Katori 90 Namagen

55,-

Kirei 80

55,-

En hel flaske sake

650,-

KABUKISÆT

Sapporo på fad, Katori 90 i kop 85,-

IPA

Svaneke Juicy Island IPA ØKO, 44 cl. (DK)

60,-

Brew York Coney Hazy IPA, 44 cl. (HK)

65,-

The White Hag Little Fawn S. IPA, 44 cl. (IRL)
65,-

Brew York Loris, 0,5 Alkoholfri 44, cl. (GB)
55,-

STOUT

The White Hag Black Boar, 33 cl. (IRL)

80,-

Brew York Obi Wan Cannoli 44 cl. (GB)

85,-

Brew York HYG, 44 cl. (GB)

85,-

Ginger Beer 45,-

Oolong Peach Iste 40,-

Japansk Oolong Iste m. Monk og Yuzu 45,-

Yoko Matcha Iste 45,-

Lemon Iste 35,-

Lime & Ginger Iste 35,-

Solbær ØKO 40,-

Hyldeblomst saft ØKO 40,-

Rabarber saft ØKO 40,-

Appelsin juice ØKO 40,-

Orangina 35,-

Cuba Cola Zero 45,-

Cuba Cola 45,-

Pacha Æble 45,-

Pacha Lychee 45,-

Vand med/uden brus 30,-